Nos Vins
Équilibre, finesse, structure.
Plus de 40 millésimes issus de nos vignobles nous ont appris quels cépages réussissent le mieux dans quel lopin. Nos vins haut de gamme révèlent leur provenance. Les vins issus du vignoble St. David’s Bench, dotés d’une belle minéralité, sont élégants. Les vins du vignoble Paul Bosc Estate, en face, sont corsés et complexes. Pour nos vins « Estate Bottled », nous mettons à profit les excellents raisins de nos quatre vignobles pour créer des vins reconnaissables d’un millésime à l’autre. Dans tous les cas, nous employons des méthodes soucieuses de l’environnement.
Léger et fruité
- 2017 Aligoté, Estate Grown & Bottled, V.Q.A.
- 2017 Sauvignon Blanc, Estate Grown & Bottled, V.Q.A.
- 2013 Chardonnay Musque, Estate Bottled, V.Q.A.
- 2016 Gewürztraminer, St. David’s Bench Vineyard, V.Q.A
- 2014 ‘Old Vines’ Riesling, Estate Bottled, V.Q.A.
- 2017 Atelier White, Estate Grown & Bottled, V.Q.A.
- 2018 Riesling, Estate Grown & Bottled, V.Q.A.
Mi-corsé et fruité
Corsé et ferme
Léger et fruité
Mi-corsé et fruité
Corsé et souple
- 2016 Pinot Noir, Paul Bosc Estate Vineyard, V.Q.A
- 2016 Merlot, St. David’s Bench Vineyard, V.Q.A
- 2017 Cabernet-Merlot, Estate Grown & Bottled, V.Q.A.
- 2017 Cabernet Sauvignon, Estate Grown & Bottled, V.Q.A.
Corsé et souple
NOS PRÉFÉRÉS, CES TEMPS-CI
Équilibre, finesse, structure: voilà comment on décrit souvent nos vins. Nous dirions aussi qu’ils s’accordent facilement avec les mets et qu’ils vieillissent bien. Nous espérons que vous les trouverez délicieux. Voici nos préférés, ces temps-ci :
